Finanziamento

DMD

Digital Mediterranean Diet
Smart food
eatmed
Scheda del progetto
Responsabile
P.i Resp.Scientifico
Prof.ssa Luisa Torri, UNISG
Team
Team
Dott. Andrea Devecchi
Prof.ssa Maria Piochi
Prof. Michele Filippo Fontefrancesco
Dott. Michele Ricci

Data
Data avvio
Durata
Durata
14 mesi
Valore
Valore approvato
69.485 €
Investimento
Investimento nodes
69.485 €
Dipartimento
Dipartimento
Università di Scienze Gastronomiche

La Dieta Mediterranea (DM) è ampiamente riconosciuta come un modello di dieta sana e sostenibile con benefici significativi per la salute umana e l'ambiente. Tuttavia, l'adesione alla DM è in calo, anche in Paesi storicamente associati ad essa, come l'Italia. È quindi necessario adottare soluzioni che coinvolgano più persone e enti possibili per promuovere questo stile di vita.

Per questo motivo, è stata sviluppata la web app EATMED che ha la funzione di operare un meccanismo di rinforzo positivo per gli utenti verso acquisti alimentari più sani e compatibili. L'applicazione proposta è in grado di identificare gli acquisti alimentari e determinarne la compatibilità con la DM, assegnando loro un numero di punti corrispondente. I punti possono poi essere scambiati con beni materiali. L'obiettivo del progetto è sviluppare e testare questa web app in un campione di popolazione, per stimarne l'impatto positivo sulle scelte alimentari degli utenti.

 

 

 

 

Contatti:

Referente
Luisa Torri

Email
l.torri@unisg.it

 

La sfida
Document

Le sfide del progetto sono:

  1. sviluppare una web-app a partire da un'applicazione già esistente in formato demo, per implementare un meccanismo di rinforzo positivo utile a stimolare le scelte di acquisto più salutari e sostenibili, promuovendo l'adesione dello stile di vita della Dieta Mediterranea;
  2. verificare se questa web-app possa fornire risultati soddisfacenti in merito al miglioramento dell'aderenza alla Dieta Mediterranea negli utenti nell'arco di sei mesi di utilizzo in un contesto di welfare aziendale, rispetto ad un pari gruppo di soggetti a cui verranno forniti solamente consigli dietetici generali riferiti alla popolazione adulta sana.
Perchè è innovativo
Document

Il progetto DMD - Digital Mediterranean Diet sta sviluppando una web-app che si pone come strumento di nudging. Il meccanismo di rinforzo positivo proposto nell'app consiste in un processo di gamification applicato permettendo all'utente di associare alle proprie decisioni la possibilità di ottenere dei premi, e stimolando una competizione positiva permettendo di confrontare il proprio punteggio con i valori medi stimati a partire dalle scelte di tutti gli utenti dell'app.

Nel panorama delle app disponibili per il miglioramento della dieta EATMED propone un sistema volto ad incoraggiare le decisioni di acquisto degli utenti, senza intervenire direttamente con le diete delle persone, ma incoraggiando queste scelte indirettamente.

Simili meccanismi sono adottati prevalentemente in un contesto di marketing e promozione (sono un esempio le carte fedeltà di catene della grande distribuzione), mentre proporre questo approccio direttamente per incoraggiare scelte salutari, senza dirette finalità di marketing e promozionali, è una proposta che va ad intervenire in maniera innovativa sulle scelte alimentari della popolazione.

Impatto su chi lo usa
Document

Le aziende di grandi dimensioni che vorranno impiegare tale tecnologia nei loro programmi di welfare aziendale avranno a disposizione uno strumento per premiare i comportamenti positivi dei propri dipendenti, permettendo sia di favorire il work-life balance del lavoratore che di aumentare il suo potere d'acquisto senza che ne aumenti il reddito imponibile.

Per l'azienda un piano welfare di successo si traduce non solo in un risparmio fiscale, ma in una leva per creare soddisfazione e aumentare il benessere lavorativo e la produttività aziendale, fidelizzando positivamente i lavoratori.