Al via le Students’ Challenge sull’innovazione nell’agrifood

L'Università di Torino lancia le challenge per studentesse e studenti del Piemonte 

Il programma dell'Univerisità di Torino 2030 Academy verrà utilizzato per lo svolgimento delle challenge dello Spoke 7.

Le Challenge dello Spoke 7 di NODES si rivolgono a studenti e studentesse iscritti agli atenei piemontesi e avranno come oggetto le seguenti tematiche:

• Digitalizzazione come strumento per aumentare l'efficienza dei sistemi trasformativi alimentari
• Tecnologie innovative per la stabilizzazione degli alimenti
• Valorizzazione di scarti dell'industria alimentare e loro riutilizzo intelligente
• Approcci innovativi per il controllo igienico sanitario degli alimenti
• Nuovi prodotti innovativi a base di materie prime vegetali

 
Le challenge sono legate a due aziende piemontesi:
 

• Molino Stenca S.r.l. Nato come antico molino ad acqua, il Molino Stenca è da sessant’ anni e da ben 4 generazioni un punto di riferimento per il settore della macinazione del grano tenero destinato alla produzione di farina per l’alimentazione umana e conseguente estrazione di sottoprodotti rivolti alla zootecnica. Innovazione e personalizzazione del prodotto sono i tratti distintivi dell’azienda.
• Ziccat S.r.l. Cioccolateria artigianale dal 1958, reinventata da un gruppo giovane e innovativo. Nel laboratorio artigianale gli ingredienti del cioccolato sono selezionati con cura per garantirne qualità e genuinità.

 
Per iscriversi al programma è necessario compilare il seguente form entro il 18 Maggio 2025 alle 23.59.