Progetti Imprese

Il progetto UMARI si impegna nella sfida dell'Agenda 2030 per garantire modelli sostenibili di produzione e consumo, focalizzandosi sulla gestione efficiente dei rifiuti agricoli in Calabria. L'obiettivo è estrarre e valorizzare fitocomplessi dai residui vegetali, ricchi di molecole bioattive con proprietà antiossidanti e antimicrobiche. Utilizzando pretrattamenti enzimatici e fermentativi, il progetto mira a massimizzare la resa di queste molecole nei fitoestratti, offrendo benefici nella nutraceutica, cosmetica e agricoltura. Un software basato su tecnologia blockchain gestirà la value chain UMARI, fornendo un passaporto digitale consultabile dai consumatori, mentre un software di predizione della shelf life valuterà la stabilità dei nuovi prodotti. Un'innovativa risposta alle sfide della sostenibilità e della tracciabilità nella produzione e nell'uso degli estratti bioattivi.   Contatti: Giovanni Notti, g.notti@geolabservizi.it

U-Care Medical propone la ''U-Care Infection Platform'' (UCM-IP), un software basato su intelligenza artificiale per gestire le infezioni in terapia intensiva. Attualmente, il trattamento è reattivo ed empirico, causando 49 milioni di infezioni e 10 milioni di morti ogni anno, con costi sanitari di oltre 10 miliardi di euro. U-Care Medical cerca supporto per portare la piattaforma dal livello di sviluppo attuale (TRL 5) a un livello più avanzato (TRL 8) attraverso lo sviluppo e la validazione di due moduli di AI: uno per la predizione precoce della sepsi e l'altro per la gestione personalizzata degli antibiotici, mirando a ridurre l'impatto clinico ed economico delle infezioni.      Contatti: Andrea Ancona ancona@u-caremedical.com

Aorticlab, prossima al lancio di FLOWer e agli studi clinici di Gemini, mira a potenziare la sua sostenibilità aziendale e sociale. Attraverso il servizio con Brains Capital, intende valutare e migliorare gli impatti ESG, prepararsi per diventare una Società Benefit o B-Corp e garantire la parità di genere. Gli obiettivi includono lo sviluppo di consapevolezza aziendale, l'implementazione di azioni di miglioramento ESG, e la preparazione per la trasformazione aziendale e la certificazione di parità di genere.       Contatti: Franco Osta  franco.osta@aorticlab.ch

Aorticlab, PMI innovativa nel settore dei dispositivi cardiovascolari, mira a migliorare la sicurezza dei pazienti offrendo soluzioni cliniche avanzate e accessibili. Sta sviluppando due prodotti innovativi, FLOWer e Gemini, per trattare la stenosi aortica grave. FOCUS sull'ottenimento della certificazione CE per il lancio di FLOWer richiede analisi approfondite del mercato internazionale per valutare la sua profittabilità attraverso dimensionamento e segmentazione qualitativa e quantitativa, incluso il confronto con i concorrenti, il posizionamento, e il pricing. Verrà sviluppata e ottimizzata una strategia Go-to-Market, integrando l'analisi dei Key Opinion Leader e migliorando il piano di Marketing&Sales per il lancio del Q4 2024.      Contatti: Franco Osta  franco.osta@aorticlab.ch

Aorticlab, ha la necessità di consolidare il proprio portafoglio brevetti che copre i prodotti in sviluppo (FLOWer e Gemini). A tale scopo intende avviare un'analisi di Freedom-To-Operate (FTO), ossia una ricerca, che consente di verificare se il dispositivo può essere immesso sugli specifici mercati di interesse, senza violare diritti brevettuali di terzi e identificare eventuali rischi. Il servizio verrà effettuato mediante l'impiego di tecnologie digitali, quali: database di analisi brevettuale e software per analisi di FTO, che impiegano algoritmi di intelligenza artificiale e consentono l'analisi di Big Data.      Contatti: Franco Osta  franco.osta@aorticlab.ch

L'uso dell'Intelligenza Artificiale (IA) per migliorare le funzioni esecutive sia nei bambini che negli adulti è un approccio terapeutico innovativo. Start-up come IAMHERO si concentrano sulla riabilitazione di disturbi del neurosviluppo come l'ADHD, disturbi specifici dell'apprendimento e autismo di livello 1, utilizzando la realtà virtuale e l'IA per creare un ambiente di riabilitazione personalizzato e disponibile 24/7. Aziende come Villa delle Ginestre mirano a utilizzare l'IA per migliorare le funzioni esecutive attraverso attività personalizzate e analisi dei dati di prestazione, offrendo cure di alta qualità e personalizzate senza restrizioni di tempo e accesso. Questi progetti includono la progettazione di serious games multiplayer e singleplayer per adulti e bambini, che offrono un'esperienza terapeutica coinvolgente e personalizzata, favorendo la collaborazione e la motivazione attraverso sfide competitive.      Contatti: Annamaria Schena   annamariaschena05@gmail.com

L'azienda VISION S.p.A. ha richiesto lo sviluppo di una piattaforma software per coordinare diversi dispositivi medici attivi utilizzati nel trattamento dei tumori solidi nella regione Testa-Collo e principalmente una macchina in grado di generare un campo magnetico focalizzato a radiofrequenza, un ecografo ed un termometro. L'ecografo consente di individuare la posizione e la morfologia del tumore, consentendo l'iniezione precisa di nanoparticelle Nanoradox che vengano attivate dal campo magnetico generato dalla macchina: il surriscaldamento localizzato e controllato induce l'apoptosi delle cellule tumorali. Il software VI.S.Y.O. acquisirà informazioni dai dispositivi e le elaborerà per coordinare i parametri di trattamento, facilitando il lavoro del personale sanitario e garantendo la sicurezza dei pazienti      Contatti: Andrea Agazzi    andrea@visiononcology.com

Il servizio prevede la progettazione di un sistema a radiofrequenza da parte di Ei.En. per Vision S.p.A.. Questo sistema genererà un campo magnetico alternato per attivare le nanoparticelle Nanoradox, causando un aumento di temperatura localizzato e controllato e quindi l'apoptosi delle cellule tumorali nel distretto testa/collo.      Contatti: Andrea Agazzi    andrea@visiononcology.com

Cerotek nasce dall'idea di migliorare il collegamento comunicativo tra pazienti e operatori sanitari, data la carenza di personale sanitario in Italia e l'obsolescenza delle strutture sanitarie. Lo sviluppo della soluzione INTERFONO rappresenta un passo significativo nell'evoluzione delle funzionalità del sistema gestionale, per instaurare comunicazioni vocali tra il personale assistenziale ed il paziente.      Contatti:    mktg@cerotek.it 

U-Care Medical richiede supporto finanziario per sviluppare e certificare la U-Care Renal Platform (UCM-RP), un software di classe 2b per la gestione predittiva e personalizzata delle complicazioni renali in terapia intensiva basato su IA. La piattaforma utilizza due algoritmi, AKIRA e PERSEA, per prevedere il rischio di sviluppare insufficienza renale e insufficienza renale acuta (AKI) persistente. L'obiettivo è ottenere la certificazione CE per il suo lancio sul mercato.       Contatti: Andrea Ancona ancona@u-caremedical.com

DIVINE punta al riconoscimento automatico delle malattie peronospora e mal bianco della vite attraverso l’elaborazione delle immagini rilevate direttamente in campo, durante i normali passaggi di lavorazione degli attrezzi agricoli, da parte di un sistema addestrato con l’intelligenza artificiale. Il progetto realizzerà nuovi componenti hardware e software nell’ambito dell’agricoltura di precisione che una volta industrializzati potranno trasmettere agli attuatori precisi comandi di micro-trattamento fitosanitario, ottimizzando e riducendo l’uso di pesticidi rispetto alla quantità usata dagli attrezzi agricoli meccanici tradizionali.      Contatti: Luca Giuseppe Antonio Monterzino prologic@pro-logic.it

EVA ha l'obiettivo di realizzare una macchina robotica in grado di raccogliere automaticamente i frutti dagli alberi, in particolare dai susini. La macchina, che si muoverà autonomamente nel frutteto, sarà dotata di sistema di visione artificiale per controllarne l'approccio di raccolta. Il progetto si colloca in uno scenario di agricoltura di precisione, punta all'industrializzazione del processo di raccolta della frutta per aumentare il valore delle produzioni agroindustriali.   Contatti: Mariano Gabriel Marchetti mariano.marchetti@mgmrobotics.it

PESTWIN propone lo sviluppo di un digital twin, cioè un modello di simulazione avanzato che combina dati biologici e ambientali, per permettere lo studio di parassiti agricoli e consentirne una gestione più mirata ed efficace. Il digital twin verrà inizialmente applicato al moscerino della frutta Drosophila suzukii, ma sarà altamente flessibile, e quindi estendibile in futuro ad altre specie dannose di insetto. L’ambiente di simulazione combinerà biologia, matematica, fisica e intelligenza artificiale per creare uno strumento capace di informare strategie di Integrated Pest Management (IPM), abilitando un aumento della produttività agricola ed una riduzione nell’utilizzo di insetticidi chimici.    Contatti: Matteo Rucco matteo.rucco@biocentis.com

STRATAG punta a sviluppare servizi accessibili tramite piattaforma webGIS per l'agricoltura di precisione che supportino gli utenti nel prendere decisioni informate per la gestione delle coltivazioni. Gli utenti potranno accedere a informazioni di carattere generale sullo stato di salute della vegetazione basate su dati satellitari, e a informazioni, invece, di maggior dettaglio sulla dinamica di allagamento controllato ed irrigazione dei campi, basate su dati acquisiti da sensori allocati su innovative sonde stratosferiche che verranno testate per la prima volta in questo ambito.    Contatti: Lorenza Bovio lorenza.bovio@ithaca.earth  

DIGIFARM punta a migliorare l'efficienza tecnico-economica delle aziende zootecniche, dal campo alla stalla, e la sostenibilità economica ed ambientale attraverso soluzioni digitali, per rendere più resiliente la filiera lattiero-casearia. L’obiettivo principale del progetto è sviluppare e sfruttare sistemi avanzati di monitoraggio dei terreni, delle colture, del bestiame e del biogas, fornendo quindi indicazioni agli allevatori sulle scelte manageriali future allo scopo di massimizzare le prestazioni produttive, anche in un contesto di cambiamento climatico stagionale e di variazioni dei prezzi di mercato del latte e delle varie materie prime.    Contatti: Andrea Zaniboni pcolombaiesrl@colombaie.info 

DIGICAT si concentra sulla messa a punto di un processo digitalizzabile per la produzione di biostimolanti da digestato volti a migliorare la salute e la resa delle colture. Il materiale ottenuto verrà testato in campo per validarne l’efficacia funzionale su pomodoro. Il processo finale per la produzione del materiale realizzabile in reattore controllato e digitalizzato, con le sue specifiche di controllo di processo, sarà il prodotto finale del servizio.    Contatti: Giuliana D'Imporzano giuliana.dimporzano@gmail.com

SRUFTAI riguarda lo studio dell'efficacia e dell’efficienza della tecnologia di trattamento degli alimenti ad ultrasuoni progettata da Metacibus. Lo studio porterà alla definizione di ricette validate anche sulla base della disponibilità di nutrienti, nutraceutici e fattori antinutrizionali che, unitamente alla capacità di modulare il ciclo di lavorazione dipendente dal prodotto, consentiranno all'operatore anche non specializzato un utilizzo semplice e ripetibile della tecnologia ed una sua maggiore adattabilità alle esigenze specifiche dei clienti.    Contatti: Luigi Passeri luigi.passeri@metacibus.it 

UFTAI riguarda l'implementazione della tecnologia ad ultrasuoni progettata da Metacibus per il settore agroalimentare, allo scopo di ridurre i consumi energetici ed idrici abbattendone conseguentemente i costi, aumentare la shelf life e migliorare il profilo nutrizionale e sensoriale dei prodotti alimentari immessi sul mercato. I servizi richiesti supportano la progettazione e lo sviluppo del sistema e il controllo del processo di trattamento, permettendo la realizzazione di un prototipo e il passaggio alla pre-industrializzazione e all’ingresso sul mercato.    Contatti: Luigi Passeri luigi.passeri@metacibus.it 

Obiettivo del progetto è quello di sviluppare un sistema distribuito di sensori di monitoraggio, che permetterà agli agricoltori di osservare in tempo reale lo stato di umidità del terreno in diverse microzone, garantendo sia di irrigare efficacemente micro-zone povere di acqua, sia di risparmiare risorse idriche ove il contenuto d’acqua risulti già adeguato. Il progetto introdurrà elementi di innovazione radicale all’interno del mercato di riferimento, sviluppando un prodotto caratterizzato da minori costi, maggior sensibilità, precisione, nonché sostenibilità ambientale rispetto alla tecnologia attualmente disponibile.    Contatti: Giacomo Paolo Manessi giacomo.manessi@elsenuclear.com

VINE-AI mira ad implementare una piattaforma Web Cloud based per il monitoraggio dello stato di salute delle Viti. Il sistema include un sottosistema di Intelligenza Artificiale, addestrato a riconoscere stress abiotici (es. carenze idriche o nutrizionali) della vite e presenza di parassiti specifici, attraverso l’analisi di un insieme di foglie campione; il processo di training del AI sarà costruito attorno ad una semplice interfaccia Web ed un sistema automatizzato, attraverso il quale verrà addestrato dinamicamente un processo di Machine Learning.    Contatti: Gaston Ezequiel Di Filippo g.difilippo@betacom.it

Il progetto mira ad aiutare i produttori a monitorare in maniera minuziosa i propri vigneti durante la stagione vegetativa offrendo dati utili per operazioni di campo mirate, quali per esempio la concimazione a rateo variabile ed il diradamento dei grappoli volte al raggiungimento di elevati standard qualitativi. Tutto questo è possibile grazie a Cartographer, un sistema innovativo di proximal sensing, sviluppato da Green Atlas, uno spin-off dell’Università di Sidney. Il servizio richiesto renderà possibile ottenere un protocollo operativo specifico per l’obiettivo enologico dei vitigni più rappresentativi dell’areale di Terre d’Oltrepò utilizzando la tecnologia Cartographer.    Contatti: Roberta Cambiaghi r.cambiaghi@terredoltrepo.it 

SmartSilo mira a sviluppare un silo interconnesso per il rifornimento “intelligente” dei mangimi e migliorare la sostenibilità del settore lattiero-caseario. I silos nelle stalle da latte saranno dotati di celle di carico, collegate sia ai computer dell'azienda che a quelli dei fornitori, per monitorare in automatico e da remoto la quantità presente nel silo e il consumo giornaliero. Questo sistema sarà sviluppato e ottimizzato in un allevamento sperimentale, dotato di sistemi di precisione per monitorare il consumo di alimenti. Tutte le informazioni raccolte, inclusi le prestazioni e il consumo di mangime, consentiranno al nutrizionista di adattare la dieta e scegliere il mangime in funzione delle esigenze degli animali.   Contatti: Franco Gerevini franco.gerevini@sivamspa.it 

ll progetto Dairy Life PRO punta a sviluppare un software per la gestione degli allevamenti zootecnici da latte di tipo intensivo, agevolando la gestione anagrafica, riproduttiva e sanitaria dell'allevamento stesso. Il software utilizza algoritmi predittivi per la scelta della rimonta e della riforma supportando il processo decisionale di allevatori e tecnici. Il prodotto finale verrà testato e applicato in ambiente industriale con l’obiettivo di aumentare la capacità decisionale dell’azienda zootecnica fornendo un supporto informatico innovativo, facile da usare e sviluppato sfruttando le più recenti tecnologie informatiche.    Contatti: Iosef Eugenio Cigagna iosef.cigagna@digitaldrop.eu

Il progetto DIGICAO prevede di sviluppare un sistema informativo per la digitalizzazione delle aziende ovine associate alla Cooperativa Allevatori Ovini (CAO) di Oristano, una delle più importanti realtà del settore lattiero caseario ovino nazionale, che associa circa 1000 aziende. Gli obiettivi di progetto sono quelli di dotare le aziende associate di una piattaforma informatica accessibile da telefono, tablet e PC che consenta di visualizzare l’andamento delle performance aziendali dal punto di vista tecnico, economico, ambientale e del benessere animale al fine di favorire il processo decisionale e la collaborazione fra tecnico, allevatore e cooperativa.   Contatti: Gavino Nieddu gavino.nieddu@caoformaggi.it

L’obiettivo del progetto GAINS è quello di sviluppare e ingegnerizzare un servizio di agricoltura intelligente che prevede l'applicazione di modelli predittivi a supporto della coltivazione del grano. Tali modelli saranno progettati per costituire un legame armonizzato tra i dati satellitari, i modelli di supporto decisionale meccanicistici, sensori e altri dati ausiliari (per esempio da droni) al fine di creare una piattaforma di supporto decisionale che assista l’utente durante la coltivazione e si integri - in maniera interoperabile - con le varie tecnologie esistenti.    Contatti: Andrea Galante andrea@primoprincipio.it

ll progetto SPIDAP mira a implementare un sistema di supporto decisionale innovativo per agrumicoltori sulla base di sensoristica avanzata che consideri le condizioni idrologiche del terreno e lo stato di salute della pianta, sfruttando il sistema di fenotipizzazione ad alta processività Plantarray e il sensore in vivo Bioristor in grado di monitorare in continuo e in tempo reale i fabbisogni delle piante. SPIDAP è una risposta concreta alle realtà produttive del territorio allo scopo di incrementare l’efficienza d'uso dell’acqua di irrigazione, garantendo produzioni abbondanti e di qualità.    Contatti: Salvatore Timpanaro timpanaro@agrigeos.com 

Il progetto CAMELIA svilupperà e validerà un’infrastruttura end-to-end in grado di agevolare l’erogazione e la fruizione dei contenuti turistici, con particolare riguardo al turismo culturale. Saranno sviluppate soluzioni basate su Intelligenza Artificiale e Machine Learning per l’acquisizione di conoscenza territoriale da fonti non strutturate (testi, open data, pagine web, video, ecc.) e la sua trasformazione in sistemi che consentano una più efficace ricerca e fruibilità delle informazioni turistiche, suggerendo, ad esempio, percorsi, tappe, idee di viaggio/visita, luoghi d’interesse e contenuti in linea con gli interessi del visitatore. I servizi offerti da CAMELIA saranno integrati e fruibili tramite il prototipo di una piattaforma cloud-based e validati dagli utenti finali grazie anche alla collaborazione di quattro comuni, in Puglia (area del barocco Pugliese) e Sardegna (parco e museo dei siti minerari storici).    Contatti: Domenico Truppi domenico.truppi@horsa.it    

Il progetto VATE (Virtual Assistant for Territorial Experience) mira a migliorare la soddisfazione dei turisti per mezzo dello sviluppo di strumenti tecnologici innovativi, con l’obiettivo di migliorare l'offerta turistica generale e di ottimizzare la qualità delle informazioni e l'accessibilità delle risorse attrattive, ricettive e ambientali, mettendo in evidenza anche siti meno noti e promuovendo nuove modalità di fruizione. Questo sarà realizzato tramite la creazione di un sistema con assistente virtuale che interagisca in modo naturale con il turista, fornendo supporto e orientamento durante la visita alle destinazioni turistiche del territorio. È importante sottolineare che VATE non mira a sostituire le guide turistiche specializzate, ma piuttosto integra l'offerta turistica, estendendola a tutto il territorio e facilitando l'integrazione con i diversi aspetti del territorio. L'obiettivo finale è offrire un'esperienza turistica più completa e allineata alle aspettative del visitatore.    Contatti: Dario Panariello    pdr@gematica.com       

Il progetto MINERVA mira a sviluppare un framework integrato per la creazione di mostre virtuali innovative e personalizzate, arricchite dalla gamification per aumentare il coinvolgimento del pubblico. La piattaforma sarà sviluppata sulla base di un’infrastruttura esistente, che consente agli operatori della filiera turistica e culturale di gestire cataloghi multimediali (testi multilingua, foto, video, modelli 3D, ecc.)  attraverso un Content Management System (CMS), e ai turisti di accedervi tramite applicazioni web, mobili e di eXtended Reality (XR). L’obiettivo principale è migliorare l’inclusività, l’accessibilità e l’attrattività del patrimonio turistico e culturale potenziando la capacità degli operatori di espandere la propria offerta digitale e di creare esperienze più coinvolgenti e personalizzate per i visitatori.    Contatti: Marco Cozza  marco.cozza@3dresearch.com         

Costruito sul concetto del Made in Italy, il progetto GALATEA verrà sviluppato da Le Panier, che produce pelletteria di lusso, e da EDG, con l’obiettivo di sviluppare un ecosistema digitale sicuro grazie all’innovazione dei processi produttivi aziendali. La piattaforma utilizzata raccoglierà le informazioni e i dati relativi al processo produttivo, consentendo il calcolo dei risultati di processo e permettendone l’efficientamento. Mediante la tecnologia Blockchain sarà possibile creare il Digital Twin delle creazioni e valorizzare il know-how artigiano, e mediante la tecnologia dei Non-Fungible Token (NFT) verrà garantita l’autenticità e la tracciabilità del prodotto lungo la filiera, favorendo lo scambio di informazioni con i consumatori. Il Digital Twin permetterà la creazione di contenuti da parte dei clienti, aprendo così la strada a nuove esperienze nel Metaverso.   Contatti: Michele Lopez    info@lepanierbags.com  

Il progetto BITE si basa sui beacon, mini tecnologia hardware di tipo BLE (Bluetooth Low Energy) a basso consumo energetico e di grande precisione nella micro-localizzazione, anche in ambienti indoor. BITE prevede infatti lo sviluppo di App fruibili su dispostivi mobili che interagiranno in automatico con i beacon, non appena l’utente entrerà nel loro raggio d’azione. Si ricaveranno preziosi dati sui flussi turistici (anche in aree prive di segnale telefonico), e grazie a notifiche proattive sarà possibile interagire col patrimonio culturale e con l’ambiente circostante. Il progetto implementa soluzioni che per mezzo della raccolta, condivisione e analisi dei big data dei flussi turistici, contribuiranno a ottimizzare l'allocazione delle risorse e a ridurre la congestione e l'usura delle destinazioni turistiche. La creazione di esperienze turistiche immersive e sostenibili, infatti, insieme all'interazione responsabile tra imprese turistiche e visitatori, favorirà la conservazione della natura e il benessere degli ecosistemi locali.    Contatti: Andrea Bertuzzi    ab@overapp.it   

VirtuArc ha l’obiettivo di progettare e implementare un sistema integrato che permetta di riprodurre in realtà virtuale il “gemello digitale” del sito archeologico o del bene da ripristinare o restaurare, in modo da rendere più efficienti e veloci le fasi di progettazione del cantiere, nonché la tracciabilità e la ripercorribilità degli stati di avanzamento dei lavori. Si propone inoltre di potenziare le fasi analitiche e decisionali mediante la simulazione condivisa di scenari alternativi. Oltre ad efficientare le fasi operative e gestionali, il sistema VirtuArc, rappresenterà allo stesso tempo la base informativa e tecnologica per implementare un servizio di fruizione immersiva per l’ecosistema museale, moltiplicando le possibilità e le modalità di godimento del bene culturale.  Contatti: Ivan Rossato    i.rossato@corintea.it     

Il progetto B4HOPeS utilizza la tecnologia blockchain per creare un sistema in grado di tracciare e certificare la filiera del luppolo nella produzione di birra. L'obiettivo è registrare in modo trasparente e immutabile tutte le fasi, dalla coltivazione del luppolo alla vendita della birra. La coltivazione del luppolo, in tutte le sue fasi, sarà seguita dai detenuti del carcere di Alessandria; tutti i dati sono tracciati sulla blockchain, consentendo ai consumatori di conoscere una storia di inclusione e impatto sociale. Il progetto include anche la sperimentazione di un nuovo impianto pilota presso il Birrificio Trunasse per migliorare le caratteristiche sensoriali della birra prodotta.     Contatti: Giulia Troglio giulia.troglio@dgsspa.com

CAI LUN propone l'evoluzione tecnologica e la digitalizzazione di una macchina automatica a piattaforma rotante utilizzata per l'avvolgimento di carichi pallettizzati, migliorando l’usabilità, l'affidabilità e la gestione dei processi di avvolgimento. L’obiettivo è quello di rendere la carta kraft un’efficace alternativa al film plastico, riducendo drasticamente la possibilità di strappi durante l’imballo e la movimentazione, e mantenendone intatte le caratteristiche di capacità di contenimento e protezione del prodotto. Il processo prevederà l'integrazione di sensori avanzati per monitorare e controllare in tempo reale il processo di avvolgimento e i parametri funzionali della macchina. Questo consentirà di ridurre gli sprechi di carta kraft e aumentare l'efficienza energetica del processo. Inoltre, attraverso studi e prove, si cercherà di individuare la percentuale ottimale di deformabilità della carta kraft utilizzata dal macchinario.     Contatti: Riccardo Merlano riccardo.merlano@tosa.it

Il Progetto ESAC mira a sviluppare un processo di estrazione innovativo per ottenere molecole di pregio da matrici vegetali di scarto dell’industria agro-alimentare, quali bucce di castagna, nocciola e fave di cacao (perisperma), da utilizzare per la formulazione di prodotti nutraceutici e cosmetici. L’obiettivo di ESAC è efficientare e sviluppare su scala industriale la tecnologia estrattiva mediante acqua subcritica, ottimizzando le singole operazioni del processo pre e post estrazione e, parallelamente, individuare le molecole più richieste nel settore della salute.     Contatti: Fissore Giacomo giemme@giemmeimpianti.com

L’obiettivo che il progetto si pone è di realizzare un nuovo business model di economia circolare che, a partire dalla trasformazione degli scarti dell’agroindustria, porti alla loro valorizzazione ottenendo un nuovo prodotto food finale (green food – healthy food). Tutto ciò richiede l’ideazione e lo sviluppo di una tecnologia prototipale funzionante in ambito industriale, l’identificazione dei principi da estrarre dagli scarti per ottenere la materia prima “seconda” e l’ideazione dei nuovi prodotti food, il tutto unito a un processo di digitalizzazione e calcolo dell’impronta carbonica (certificata in blockchain). Per il macchinario oggetto del progetto, il possesso di determinate funzionalità potrà costituire un consistente vantaggio competitivo, e il sistema sviluppato potrà in futuro evolvere in un prodotto di interesse per il mercato dei produttori di macchine industriali.     Contatti: Lorenzo Picco lorenzopicco21@gmail.com

S-O3-SDairy utilizza la tecnologia dell’ozono nei diversi processi di lavorazione e conservazione di prodotti lattiero caseari (formaggi, yogurt) per controllare principalmente la proliferazione microbica e fungina, mantenendo la qualità globale del prodotto. L’ozono è considerato un sanitizzante con elevata attività antimicrobica ed ecosostenibile, con efficacia maggiore rispetto ai comuni disinfettanti a base di cloro. Tale tecnologia alternativa, oltre alla semplicità di generazione in situ, condente di ridurre il carbon footprint e l’impatto ambientale, grazie a un minor uso di disinfettanti residuali che necessitano di essere imballati e trasportati. Obiettivo del progetto è realizzare un impianto prototipale per trattare con ozono gassoso gli ambienti di produzione casearia, valutando l’impatto sulla qualità del prodotto, in conformità con la vigente normativa. Il prototipo sarà digitalizzato e automatizzato in modo da ridurre tempi, costi di lavorazione del personale e la possibilità di errore.     Contatti: Fabrizio Oggero f.oggero@cooptesoribio.it

Il progetto "Uovo circolare" mira a sfruttare le larve della mosca soldato nera come fonte proteica sostenibile per l'alimentazione delle galline ovaiole. Si propone di valorizzare le caratteristiche di sostenibilità di questa nuova forma di allevamento, fortemente sostenuta dalla FAO e dall’Unione Europea per le benefiche proprietà nutrizionali degli insetti. L’allevamento delle larve avviene attraverso l’utilizzo di sottoprodotti agroalimentari, trasformando ciò che altrimenti sarebbe considerato scarto in una risorsa preziosa. Questo tipo di allevamento promuove un processo di economia circolare, producendo uova e derivati sostenibili e responsabili.     Contatti: Marco Meneguz marco.meneguz@bef.bio

TRACTOR ha l’obiettivo di sviluppare una soluzione tecnologica digitale in grado di ottimizzare e migliorare le attuali soluzioni produttive e di gestione delle aziende agricole. In particolare, TRACTOR intende sviluppare delle applicazioni che si basano sull’impiego di un rover autonomo e collaborativo e soluzioni di AI (intelligenza artificiale) per monitorare in modo continuo le piante di mirtillo all’interno di ambienti protetti al fine di supportare le decisioni delle aziende agricole.     Contatti: Valerio Verderosa valerio.verderosa@we-plus.eu 

Il progetto prevede la raccolta di tutti i dati rappresentativi di contesto e di approccio “farm to fork” a supporto della creazione di un modello sostenibile e resiliente di filiera target rappresentata dai produttori, horeca  e consumatori. I dati raccolti  in un contesto ambientale, climatico ed economico in continua evoluzione e trasformazione attraverso l'uso di tecnologie digitali che coinvolgano la filiera produttiva rappresenteranno il patrimonio informativo atto a costruire una strategia di valorizzazione e trasparenza di un prodotto di qualità ed eccellenza quale il Pinot Nero.  Su impianti di vigneto pilota, verranno effettuate prove tecniche riferite al contrasto sostenibile degli stress idrici attraverso pratiche di pacciamatura sotto filare, prove di irrigazione di soccorso e prove di reti che contrastino l’eccessivo irraggiamento solare, tutte tecniche fino ad ora non o poco utilizzate.    Contatti: Antonio Seggioli  antonio.seggioli@projectfarm.it